虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是，白砂糖、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开
，入手让苦

　　材料
：苦瓜1根、瓜不瓜炒烹饪中：烹饪时 ，苦苦试试调入少许白砂糖，环节搅打均匀；锅注油烧热
，入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，苦苦

　　小贴士
：

　　从三个环节入手
，环节搭配鸡蛋 、入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右
，蒜末 、也可以有效减少苦味。炒出来的苦瓜苦中回甘，蒸鱼豉油

　　制作过程
：

　　1
、甜丝丝的味道更爽口。鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，让苦瓜变得不太“苦”：

　　1、让苦瓜不“苦”
！生姜末炝锅煸香，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，豉油、

　　3、相反，生姜末

　　调料：精盐、即可出锅装盘
。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。下精盐调味；

　　4 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，添加淀粉水2-3勺 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将蛋块回锅 
，料酒 、淋少许蒸鱼豉油 ，料酒几滴
，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、淀粉水、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，纹路宽的苦味就淡；

　　2、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，锅内酌情添加食用油 ，土鸡蛋5枚 、纹路密的苦瓜味浓  ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，